继医药生物技术、农业生物技术之后，生物技术产业发展现已进入工业生物技术阶段，其核心部分就是生物炼制，即用生物质来生产能源和各种化工产品与生物材料，各国对此技术领域发展十分重视。生物质既是可再生能源，也能生产出上千种的化工产品，且因其主成分为碳水化合物，在生产及使用过程中与环境友好，又胜化石能源一筹。另外，它以作物秸秆、畜禽粪便、林产废弃物、有机垃圾等农林废弃物和环境污染物为原料，使之无害化和资源化，将植物蓄存的光能与物质资源深度开发和循环利用，堪称循环经济之典范。
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生物质资源转化利用已成为全球重大热门课题之一，正受到世界各国政府与科学家的广泛关注。联合国开发计划署（undp）、世界能源委员会（wec）和美国能源部（doe）都把生物质能当作发展可再生能源的首要选择。现代生物质产业是利用农作物、树木和其他植物及其残体、畜禽粪便、有机废弃物等可再生或循环的有机物质为原料，通过工业性加工转化生产生物质化学品、生物燃料和生物能源以及生物基功能材料的一个格外引人关注的新兴产业。

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