“q青露馒头”致力于推广健康、便捷的消费理念，为顾客提供花式包子、粗粮馒头、经典糕团等中式蒸煮类点心和各类时令饮品。
      青露品牌，在江苏、安徽，青露是当之无愧的*一早餐品牌，并始终坚持传统手工包制，为顾客献上口味丰富的包子、馒头、糕团及其他优质饮品。在传承中国传统手工艺的同时，青露门店氛围是新都市风格，清爽、亲切、可靠，这种独特的客户体验让青露在业界享有美誉。青露，新都市点心店，一客美味，一刻幸福。
      青露的包子和馒头类所有产品都是当天由点心师在店内手工制作，蒸制好的所有包子、馒头在店内摆放时间一旦超过6小时就会被丢弃。如果说这一点还不足以保证产品的新鲜程度，那么我们将面皮和馅料的保鲜方式分别进行解析。青露所有包子的面皮都是制作时现场和面，绝不用已发酵的陈面。所有的包子馅料都是每天凌晨由青露公司的冷冻物流车从南京生产基地运送至各门店，馅料到门店后立即放入冰箱。门店馅料采取日订购的方式，提前一天订货，当天到货的馅料必须当天用完。在时间上充分保证了馅料的新鲜程度。
    2012年4月，青露投资了800余万元，在雨花经济开发区建起3000平方米的现代化工厂中央厨房。叶青表示，中央厨房能够对原辅料采购进行进料检验，在馅料制作过程中进行严格把控，对产品馅料进行菌落总数检测，通过这三项品控环节，并严格实行6s管理制度，最终馅料的成品几乎都能达到国家食品检测标准的最高限。“所有馅料都是在中央厨房里统一制作，每晚6点通过低温冷藏车运往各家门店；凌晨4点之前到达门店；从产品出厂的速冻成形，到配送时的冷藏运输，再到门店的冷柜贮存，全程的冷链配送最大限度地保证了产品品质。这样，早上6点来的*一批顾客就能品尝到最新鲜的早点。”中央厨房通过对生产工艺及流程进行实时的有效监控，使馅料、口味以及每家店产品品质得到统一保证。

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