连云港阉鸡 散养鸡的现状及意义
　　随着人民消费观念的转变和消费水平的不断提高，安全的健康的食品越来越受到消费者的关注，人们对连云港阉鸡鸡肉和鸡蛋的需求逐渐由追求数量转变为追求质量，“笨鸡”、“有机蛋”越来越受消费者的欢迎，散养模式也逐渐受到养殖户的重视，越来越多的养猪户开始采用散养模式饲养蛋鸡。
　　目前，散养鸡的养殖主要有五种模式：林下放养、草原放养、山地放养、田地放养 和农户院内散养。农户院内散养鸡很少能够采食外源饲料，主要是靠养殖户提供全价饲料，肉质和蛋质不如其他散养模式的好，但要比笼养的鸡蛋和鸡肉质量好。其他散养模式的鸡根据环境资源的不同，大多能获得大量外源饲料，如虫、草和沙子等。在草好虫多的季节很多鸡能吃饱，几乎不用补喂饲料。
笔者曾联系过一个散养鸡场，周边有大量的杨树和荒地，在初春时节，盖盖虫( 学名黑绒金龟子) 经常会吃光杨树叶。在那里散养鸡后，这些鸡大量捕食盖盖虫，整个春季几乎不用喂饲料，只需足够的饮水即可。而且，这些鸡春季产蛋量特别高，能达到90 ％以上，他们饲养的华北柴鸡所产的蛋，单重平均能达到50 g，蛋黄也特别大。散养鸡为树木提供有机肥、啄食了害虫；树木又为鸡创造了冬暖夏凉的适宜生长环境，种植业和养殖业和谐发展。
　　从发展形势看，散养鸡肉或散养鸡蛋更适合做高端产品，这也是大面积发展散养鸡的最终目的。散养鸡抗病力强、野性足、药物残留少；同时，散养鸡觅食性强，在野外可找小草、树叶、水果、蔬菜、种子、虫子、砂砾等补充营养，只要喂少量饲料或谷类就可将鸡养大，这就大大降低了养殖成本。从目前看，大部分散养公鸡都饲养到6 ～ 12 月龄以上出售，蛋鸡都饲养到
700 ～ 1 000 日龄后产蛋能力下降或停止，淘汰的蛋鸡可作为老母鸡销售。就饲养条件看，散养鸡已经得到了充足的动物福利，鸡有充足的活动空间，能自由运动，自由采食，自由饮水，自由飞翔。目前散养鸡有很多是做过有机认证的，饲料中不再使用过多的添加剂和有机养殖中禁用的添加剂，平均产蛋率只有35 ％左右，但饲养成本要高于普通笼养鸡一倍以上。所以散养有机鸡蛋价格在20 元/kg ～ 80 元/kg，而普通笼养鸡蛋价格在7元/kg ～ 10 元/kg。
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