鸡蛋是一种蛋白质丰富，营养价值极高的食物，在我们传统的观念里都认为人一天只要吃一个鸡蛋就可以了，但是有的人可能比较偏爱于吃鸡蛋，所以一天会吃好几个。鸡蛋是吃的越多对身体越健康吗？有的人不喜欢鸡蛋的味道，甚至一天一个鸡蛋都没有办法保证，而有的人偏爱鸡蛋则一天吃两个鸡蛋都无法满足。那么每天吃一个鸡蛋和每天吃两个鸡蛋相比，究竟哪种饮食方式对身体更加健康呢？让我们一起来看看鸡蛋的营养价值有哪些吧！了解之后再对食用鸡蛋的量做出判断。
你了解鸡蛋的营养价值有哪些吗？一天应该吃几个比较好？
鸡蛋可以补充营养元素
其实鸡蛋的组成部分有六个，但是主要为人体提供营养价值的是蛋白和蛋黄这两个部分。蛋白主要是为人体提供优质的蛋白质，当然还有水和极少量的脂肪。而蛋黄呢？蛋黄则是鸡蛋的核心部位，它所含的蛋白质含量没有蛋白那么丰富但是也是涉及的，除此之外，一些人体所需的维生素和矿物质元素也是蛋黄提供的。蛋黄中有一种物质叫油酸，它可以促进血液循环，对心血管的健康十分有帮助。尤其是处于正在生长发育阶段的婴儿，必须需要添加蛋黄作为辅食来帮助身体补充铁元素。
鸡蛋胆固醇含量较高，一天最好不要超过2个鸡蛋
蛋黄中主要的成分是胆固醇，人体正常生命活动是需要胆固醇来维持的，虽然说胆固醇的摄入量不能太多但是同样也是身体必不可少的营养元素。成年人每天要工作和活动，各种营养物质则需要从食物中获取，建议摄入胆固醇的量需要控制在300–400毫克，一个鸡蛋黄中含有大约200毫克的胆固醇，所以最好一天吃鸡蛋不要超过两个，否则胆固醇的摄入量就会超标。建议大家在使用鸡蛋的时候也需要控制食用的量，如果吃的过多很有可能导致人体胆固醇的含量升高，增加患高血压高血脂的几率。
鸡蛋可以健脑护肝
鸡蛋的蛋黄中有蛋黄素，维生素a,d及b族元素，还有钙，铁和磷等矿物质元素。这些物质对于脑神经细胞的再生大有裨益，可以帮助大脑补充充足的营养物质，为大脑正常的生长发育提供能量，所以吃鸡蛋可以让大脑的细胞更加活跃，提高人的智商水平。除了健脑，鸡蛋白还有护肝的作用，蛋白中的优质蛋白能修复肝脏的受损组织提高肝脏的代谢速率，让肝脏的代谢排毒功能维持在正常水平。
鸡蛋蛋清主要成分是蛋白质，而鸡蛋蛋黄的主要成分则是胆固醇，所以说一天吃鸡蛋的量需要控制，建议一个身体健康的成年人一天吃鸡蛋不超过两个，而并不是说吃的鸡蛋越多就对身体越好。不同的人对于蛋白质的需求量是不同的，所以说只要控制在正常的数量范围之内就可以，可以根据自己的身体需要来食用鸡蛋，一个或是两个都是可以的，不要超过两个就好。只要我们按照科学的方式来食用鸡蛋就可以发挥出它最大的营养价值和功效。

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