进入到8月份一来，村里很多的蒜农都没有了耐心，在经过七月低价个的运行之后，本希望在进入到八月份能有一个大的转机，同时也是抱着“赌”一把的侥幸心里，但是大蒜市场的行情并没有向着蒜农的愿望进行攀升，反而在3.4元左右的价格一直徘徊，最低竟然落到了3元的价格，眼看着进入到8月中旬，随着温度的下降，大蒜的休眠期已经度过，很快一些大蒜就要开始发芽，如果继续保持下去，大蒜的商品率会更低，就是在重量上也会开始减轻，所以很多的蒜农在最后的希望破灭的时候，都开始销售大蒜，这样一来要比6月份的每斤4元左右的价格每亩损失1000多元，高的能够达到2000元以上。
在走访的蒜农当中，在五里河镇的褚皮岗村有一位姓胡的蒜农告诉我说，今年他自己种植了八亩的大蒜，由于种植的比较好，平均亩产都在3000斤左右，仅今年的蒜薹他就卖到了5000多元，在大蒜刚刚上市的时候，他的早熟大蒜2亩地卖了14000元，看到行情看好，在晚大蒜下来以后，他就没有销售一头大蒜，因为在六月他看到大蒜的价格一直在稳步上涨，而且他关注的各种信息都说明今年的大蒜面积减少比较大，完全可以放手一搏。在大蒜的销售上他还是算得上一个有经验的蒜农，在2016年，就是因为自己的坚持，他的大蒜卖到了全村最高的价格，每斤6元，那一年他的8亩大蒜整整卖了15万元，今年他虽然没有想得到16年的价格，但是想着达到5元的价格还是有可能的，这个苗头在六月下旬就已经达到了每斤4.5元的价格，但是进入到7月份竟然开始下降，而且也没有大起大落，如果有一次的价格上涨，它也会及时销售，如果按照目前的价格他的8亩大蒜就会少收入近万元。
像胡先生的蒜农在大蒜主蒜区的杞县还有很多，在高阳镇金村的一位李先生这几天正在联合几户蒜农一起找冷库，他们的目的是要将自己产的大蒜进行入库保存，等到春节前后开始销售，但是由于当地的大蒜的主产区，很多的冷库都被一些蒜商进行了预定，而且一些库主并不愿意将闲置的冷库租用给像李先生这样的散户，原因是量不大，麻烦事情比较多，所以连日来李先生的心情并不愉快，眼看就要过了大蒜的销售季节，如果继续下去，只有按照目前的价格全部销售，这里面吗也有很多的无奈，在他看来都是没有准确把握住大蒜市场的变化。
相对于蒜农来说，现在更不安的可以说是一些流动的蒜贩子了，他们自从进入到大蒜市场以来，有很多的蒜贩子都是将自己收购的大蒜存在了自己的手里，因为6月份的价格比较高，很多的收购价格都在3.5元以上，如果按照目前的价格销售给一些蒜商，显然是亏大了，在杞县的大蒜市场，经常可以听到这样的讨价还价：老板这样的大蒜能不能给3.4元，你能让我少陪一些吗？然而面对很多蒜贩的要价，很多的蒜商老板并不理会，在他们看来，市场没有同情心，再说目前收购的大多都是蒜贩收购的大蒜，他们在从蒜农手里收购大蒜的时候，不也是同样压低价格吗？在他们看来这就是大蒜市场的无情，要不人们缘何将大蒜称为“白老虎”呢。
而对于目前的蒜商老板来说，今年的价格尽管行情不错，但是面对目前的价格他们的收购入库并不积极，原因是如果收购价格过高，他们库存大蒜的风险也会越来越大，所以他们也在坚持在压低大蒜的价格，就看蒜贩子和蒜商之间近段时间的博弈程度了，看谁能够笑到最后，谁就是今年大蒜的赢者。
今年的大蒜行情可以说都没有朝着人们预想的方向发展，原因在哪里，近段时间又有一些权威，甚至可以说是一些官方媒体的分析文章浮出水面。
（1）北京新发地市场分析师 谢磊这样分析：一般来讲，立秋之后，没有入库的大蒜在常温下就会慢慢生芽，大蒜一出芽，品质就会下降，市场上就没人愿意购买了。所以，储存商应该抓紧最后的时机大量收购入库。
由于去年蒜片加工企业一共加工了200多万吨大蒜，制成70多万吨蒜片储存起来。作为饲料添加剂，全国每年对蒜片的需求约20-30万吨，今年大蒜的价格这么高，今年大蒜蒜片加工企业基本完全停产，分析师谢磊也提醒，前期大蒜的价格中，确实存在着虚高的成分，近期价格出现下滑，是市场供求关系的正常反应。后期，大蒜的价格可能还会继续下降。
看来大蒜的行情价格你不能相信任何信息的提供，只有相信自己的判断，只能看在大蒜这个无情的市场里谁是浪里白跳，谁就是胜利者，任何的分析和预判最后都要有诸葛亮来事后分析。
本文系【乡里乡韵】原创

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