它是蔬菜之王，天然的“抗癌”药物，身体不好一定要常吃！我们经常吃的食物中富含我们人体所需的各种营养成分，但是，孩子挑食也会造成某种营养元素不能得到充足的摄入，长期这样便会造成营养不足，发育较慢的情况，蔬菜中有个被成为天然“抗癌”的药物，他就是西蓝花，也就是我们常说的绿花菜，不仅可以凉拌，也可以熟食，因其富含维生素和类黄酮等营养元素而深受人们喜欢，今天，就给大家带来这道非常适合夏季吃的凉拌西蓝花，伴随着爽口、安逸的口感，让自己在享受中便可以给自己的身体加上一份保险。下面大家一起来学习一下这道菜吧！
凉拌西蓝花
by 半滴雨‰
配料：
西蓝花 1棵、蒜末 适量、小米椒 3个、姜汁 适量、生抽 适量、醋 适量、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.西蓝花洗净掰小朵
2.水开后焯2分钟左右，不要太久，断生最好吃
3.捞出沥水，之前剩了俩木耳，我一起放进去了
4.蒜末 小米辣放进去
5.再倒点姜汁（姜末也可以）
6.之后放生抽 陈醋 盐 味精调味拌匀即可
7.颜色好看，味道也酸辣爽口
烹饪小贴士：
1、绿花菜能预防癌症人们平时多吃绿花菜能起到预防癌症的重要作用，这是人们吃绿花菜的最大好处，因为绿花菜中维生素c的含量很高，它同时还含有一些胡萝卜素，这些物质被人体细胞吸收以后可以抑制它们癌变的发生，从而也就让绿花菜拥有了出色的抗癌功效。
2、绿花菜能提高身体抗病能力人们平时多吃绿花菜能提高身体的抗病能力，绿花菜这种菜品有大量的天然的抗坏血酸，人体吸收这种抗坏血酸后，会净化血液，清除体内多种病菌，能减少多种常见疾病发的发生机率，对高血压和高血脂等心脑血管疾病的预防功效最为明显。
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