1、用料：饺子皮、面粉适量、胡萝卜3根榨汁、饺子馅儿、胡萝卜3根榨汁后的果渣、火腿肠适量、黑木耳适量、海米或者虾皮适量、姜粉，盐，植物油适量、粉丝(可放可不放)适量。
2、胡萝卜洗净去皮，切块放入榨汁机，得到的果汁倒入厨师机或者面包机，果渣放一边备用。
3、适量面粉扣到胡萝卜汁上，基本盖满就可以揉面了，低速揉揉看就知道是不是面粉不够，做饺子的面可以偏软一点，但是也不能沾手。
4、揉面时候把泡发好的木耳切碎，海米洗净泡发好切碎，虾皮就不用切了~火腿肠拿出来切成小丁。
5、把火腿丁，海米或虾皮，木耳碎，放入一个容器，倒入胡萝卜果渣，加入一点姜粉，盐，油，拌匀。
6、把面再加面粉揉一下，搓成剂子，切均匀，按压擀饺子皮，包饺子！想包啥样都行，花型饺子就别煮了，上锅蒸或者煎一下。