电饼铛如何做枣糕电饼铛做枣糕新吃法

2022/11/27 5:16:11发布67次查看

1、取一干净的盆，打入6个鸡蛋，放入130克砂糖，200克枣沙，60克水，3克盐低速搅拌均匀糖化，高速打发至有小气泡（大约10分钟左右）。
2、将75克低粉，105克高粉，6克泡打粉，4克苏打粉称好后一起过筛加入第一步中，拌匀。
3、加入7克蛋糕油，高速打发至面糊滴落有痕迹。
4、称105克色拉油，分三次加入，中速拌匀。
5、模具搽油放入电饼档中，打开开关预热后关掉开工等油烟散去，倒入做好的蛋液，盖上盖子等三分钟后打开开关40秒然后再关掉开关，重复两次，不要打开盖子。

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