★ 使用方法
1. 骨胶溶胀所加水量不能过多也不能过少，水胶比以1：1为最佳。水量过少，骨胶颗粒无法充分溶胀，导致其在后面的反应中凝胶；水量过多，虽其后反应不会凝胶，但是粘度很低，胶的初粘性不好，且放置24h后严重分层.
2. 碱解温度低于50℃，骨胶在碱性条件下分解不充分，导致凝胶；高于50℃以上，随着温度的升高，骨胶分子碱解反应加剧，分子链断裂后形成越来越小的分子，粘度随之逐渐降低，胶的初粘性逐渐变差。因此，碱解温度为60℃时为最佳。
3. 碱解时间不宜过长或过短，碱解10min以下，反应凝胶。时间短碱解反应不充分，无法将骨胶大分子分解成一定分子量范围内的小分子，所以粘度低，粘结性能差；时间过长，碱解过分严重，肽链被打断成过小的分子，分子量小，胶的粘度降低。因此，碱解时间控制在30min左右最为合适。
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宋永升
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